1、香菇用温水泡软，清洗干净；

　　2、酱油鸭斩件等用；

　　3、烘干沙锅，倒入适量油；

　　4、倒入酱油鸭；

　　5、加入适量水；

　　6、倒入香菇，再加适量油；

　　7、加入适量的盐和糖；

　　8、滴几滴麻油；

　　9、再用筷子搅搅后盖上锅盖焖烧；

　　10、中途再用筷子搅搅，再烧至香菇熟透；

　　11、最后加入香菜；

　　12、再煮多几秒离火即可。